能。炒咸了可以加入适量的白糖来缓解,因为白糖的甜味能与食用盐的咸味发生中和,从而降低炒菜的咸度。
或者也可以在炒菜中加入适量的清水,以此来中和食用盐的咸度。使用食用盐的注意事项:烹调中应注意盐的投放时间,制汤时不宜早放盐,否则会使肌肉蛋白凝固,蛋白质不易溶于汤中,使汤不鲜浓;炒制叶茎类蔬菜时宜早放盐,这样盐会使水分溢出,成菜迅速、减少维生素C和叶绿素的损失。
菜炒咸了放点白糖能去咸吗 扩展
,菜炒咸了,放点白糖是可以去咸的但是分什么菜?
鸡蛋炒西红柿可以放点糖要是算好菜椒菜花之类的,就不要再放糖了需要再加点菜进去重新翻炒就可以了
菜炒咸了放点白糖能去咸吗 扩展
可以,如果菜炒咸了,可以放入适量的白糖来缓解,或者取出三分之一的菜肴用热水稍微淋一下,这样就可以把味道冲淡点!一定不能用冷水淋或者加冷水,否则菜肴的口感和香味会大大减少。